Olá
amiguinhos!

Achei por bem pôr a votação a ementa de um próximo repasto em minha casa. E resolvi começar pelo fim... ou seja, por aquilo que dá pelo nome de SOBREMESA!

Assim, temos 2 hipóteses:

Não variando muito no tema temos o GELADO DE BANANA, que basicamente é composto de bananas, leite condensado (a essência de qq deliciosa sobremesa), açúcar e natas. Depois podemos aprimorar esta receita envolvendo o gelado num delicioso crepe que por sua vez será regado com molho de chocolate e por fim levemente polvilhado com amêndoa ralada.





Como 2ª opção apresento então a MOUSSE DE OREOS composta por o nosso querido leite condensado, natas e, claro, 1 pacote de oreos.


O modo de confecção das receitas acima descritas é segredo...

Finalizo informando que as 2 sobremesas foram gentilmente cedidas por 2 pessoas amigas que sabem apreciar as coisas as coisas boas que a vida nos oferece e, que qq uma destas sobremesas vos incitará a praticar um dos pecados capitais mais apetecível... a GULA!

Relativamente à refeição principal, aceitam-se propostas. Já sabem que o meu forte é comida africana.

Até breve
Mana

MOAMBA de FRANGO

Para todos vós aqui vai a tão aclamada receita da moambinha...

INGREDIENTES

1 frango

4 tomates

2 cebolas médias

2 limões

quiabos (há à venda nos supermercados quer ao natural quer em lata)

3 colheres de sopa de moamba (compra-se em lata e hoje em dia já é fácil encontrar em qq supermercado)

salsa qb

alhos qb

azeite qb

sal qb

2 colheres de sopa de fuba (farinha de mandioca que tb já se encontra facilmente em qq supermercado)

piri-piri qb

No dia anterior:

Cortar o frango aos bocados e temperá-lo com rodelas de limão, alhos, sal e salsa.

No dia:

Picar a cebola e refogar com azeite até alourar.

Juntar o tomate cortado aos bocados e temperar com sal deixando apurar.

Juntar o frango e deixar cozer um pouco.

Adicionar água até tapar o frango, juntar os quiabos e deixar cozer completamente (quem quiser pode adicionar piri-piri).

Juntar a moamba e logo a seguir adicionar a fuba dissolvida num pouco de água para que o molho fique grossinho, deixar ferver 5 minutos.

E 'tá feito...

Quem quiser uma moamba mais elaborada pode adicionar outros vegetais tais como beringela,courgette,chuchu,etc.

E para os verdadeiros amantes de MOAMBA aqui vai o acompanhamento: a famosa funge, "nhenhéca" para os amigos:

É simples, basta dissolver 2 chávenas de fuba em 4 chávenas de água e temperar com sal. Leva-se a lume brando, mexendo sempre, até ficar completamente cozida (fica com um tom bege escuro) "tipo cola".

E se alguém achou tudo isto demasiado complicado é só avisar que eu visto o papel de cozinheira e faço a demonstração "in loco"...

El unico fruto del Amor ...

Pois é meus caros amigos mas muito cuidado pois a banana como tudo na vida também apodrece e murcha..Sendo assim nessas alturas o que nos vale é.. A COMPOTA DE BANANA!

1 Kg de bananas
500 grs de açúcar
1 limão
1 pau de canela
2 dl de água

Descasque as bananas e corte-as às rodelas para a panela. Junte-lhes o açúcar, o pau de canela, o sumo de limão e a água e leve ao lume.
Deixe ferver durante aproximadamente 1 hora em lume brando , mexendo frequentemente com uma colher de pau.
Deite a compota em frascos , deixe arrefecer e tape-os com uma tampa.

NOTA: Atenção com a selecção das bananas, aconselha-se a nunca, mas nunca, utilizar a própria....

Receita de uma noite bem passada

Ingredientes

- Uma mesa
- 5 amigos
- Vinho q.b. (vinho bom)
- Boa disposição
- Alguma fome
- Moamba de frango com "nhenheca"
- bolinho e brigadeiro da mão queimada.



1º- Sentar os amigos na mesa, uma pitada de vinho e uma mão cheia de boa disposição.
2º Dosear um pouco de fome.
3º- Juntar lentamente a moamba e a "nhenheca", ir regando com o vinho e boa disposição q.b..
4º-Terminar com bolinho da Natália e brigadeiro da mão queimada, não esquecer o vinho e a boa disposição.
5º- Servir de imediato e sempre que possível.

Fiquem bem.

PS: Temos que repetir a receita...

Brigadeiros, na versão da mão queimada ;)

Aqui vai a receita de Brigadeiros, na versão da mão queimada ;)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 300g de chocolate granulado

1º "Cozer" a lata de leite c. durante 1/2 a 1 hora
(ou comprar umas da Néstle já cozidas, mas assim não se trata da receita da mão queimada)

2º Abrir a lata de leite condensado ainda quente
(se o leite condensado não espirrar para fora, verter um pouco sobre a mão para a queimar)

3º Ao lume juntar o leite condensado + margarina + chocolate até descolar completamente do fundo do tacho.

4º Deitar num recipiente o chocolate granulado, verter por cima a mistela que se fez no 3º e cobrir com o chocolate granulado restante.

5º Deixar a mão em água corrente para evitar a dor da queimadura

Em opção pode-se deitar sobre a mão queimada creme de Chocolate da Sephora.
Assim fica garantido o aroma a chocolate na mão ;)


PS - Quem tiver paciência pode fazer bolinhas de chocolate, tal como na receita original e sem queimar as mãos ;)

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Aviso legal
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Não tentem esta receita em casa, a receita acima apresentada foi executada por profissionais devidamente qualificados e depois de reunidas as condições necessárias de segurança. Da receita acima usem apenas a mão queimada como desculpa para não fazer bolinhas ;)

Scones da Guida

Receita dos Scones da minha cunhada Guida ;)

Ingredientes:

- 500g farinha
- 1 c/s fermento
- 100g açucar
- 1 ovo
- 1 chávena (chá) de leite
- 100g de manteiga (aprox.)


Misturar tudo, deixar levedar, fazer umas bolinhas, deitar um pouco de farinha no tabuleiro e forno (200º) com eles ;)

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Aviso legal
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Esta receita funciona muito bem, sobretudo junto do público feminino, se estiverem reunidas algumas condições: os Scones acompanhados por chá, muito frio, ambiente do campo (como se pode encontrar em Paredes de Coura) e fome ;)